Péché Gourmands

La gourmandise est un péché mignon !

vendredi 25 juillet 2008

Risotto

Riz crémeux, entourer d'une tuile pistache accompagné d'abricot poêlé et une glace pistache
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vendredi 25 juillet 2008

Roses

Pétales de rose en chocolat
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vendredi 25 juillet 2008

Eden Cube's

Les cubes sont garnis de ganache aux différent parfum pistache, fleur de sel, rhum raisin, vanille noix de pecan.
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vendredi 25 juillet 2008

Vue de la pâtisserie

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mercredi 30 janvier 2008

FORMATIONS Formation BTM Pâtisserie au CFA du Beausset (Oct. 2008 – Oct. 2010) Titulaire de la MC cuisinier en dessert de restaurant au LTHT (2008) Titulaire du CAP pâtissier confiseur chocolatier confisseur au LTHT (candidate libre 2008) Titulaire du BEP métiers de la restauration, dominante production culinaire au LTHT (2007) Titulaire du Brevet des Collèges (2005) EXPERIENCES PROFESSIONNELLES - Extra en pâtisserie à l'hôtel de Paris Monte Carlo, Hôtel ***** (Mai 2011) - Extra en pâtisserie au Fairmont... [Lire la suite]
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lundi 17 septembre 2007

Etoiles de Mougins 2007

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