Péché Gourmands

La gourmandise est un péché mignon !

dimanche 13 mars 2011

Salon 8

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samedi 26 février 2011

Salon 7

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jeudi 17 février 2011

Salon 6

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dimanche 13 février 2011

Salon 5

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mardi 8 février 2011

Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2011

Un podium nordique avec le Danemark, la Suède et la Norvège. La France et la Suisse ont été récompensées respectivement par le prix spécial viande et le prix poisson. Plat viande Danemark L'assiette viande Danemark Plat poisson Danemark Assiette viande Suède   Plat viande Suède L'assiette poisson Suède Plat poisson Suède L'assiette viande Norvège Plat viande Norvège Assiette poisson Norvège Plat poisson Norvège Assiette poisson France Plat viande France Classement Final :... [Lire la suite]
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mardi 8 février 2011

Les candidats

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dimanche 6 février 2011

Finales nationales des Olympiades des métiers

Les finales nationales du concours ont rassemblé 48 métiers à la porte de Versailles. Au terme de trois journées d’épreuves, Maxence Barbot, en cuisine, Alexis Bouillet, en pâtisserie-confiserie, et Déborah Teinturier, en service en salle, ont décroché leur billet pour la finale internationale, qui se tiendra à Londres, du 5 au 8 octobre. Buffet d'Alexis Bouillet La finale nationale terminée, Les candidats ont déjà la tête tournée vers Londres et la finale internationale, du 5 au 8 octobre 2011. Maxence Barbot, Alexis Bouillet... [Lire la suite]
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dimanche 6 février 2011

Salon 4

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samedi 5 février 2011

8ème Championnat Européen du sucre tiré

Sur le thème de "l'Europe et ses merveilles", dix jeunes pâtissiers disposaient de huit heures pour réaliser une œuvre en sucre ou isomalt travaillé (sucre tiré, coulé, soufflé, paille, etc. à l'exception du sucre roulé) qui représentait 60 % de la pièce. Le jury, placé sous la présidence de Stéphane Klein De gauche à droit : Julien Dugourd, Florian Eude et Etienne Leroy 1er - Florian Eude 2ème - Julien Dugourd 3ème - Etienne Leroy 4ème - Alexandre Paisant 5ème ex-aequo : Elena Medveda, Masahiko Matsuda, Nicolas Barbet, Ludovic... [Lire la suite]
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vendredi 4 février 2011

Salon 3

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