Péché Gourmands

La gourmandise est un péché mignon !

Finale des Meilleurs Ouvriers de France Glacier 2011

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C’est à Clermont-Ferrand, dans le cadre de la 24è Exposition nationale du travail, que s’est déroulée l’ultime épreuve pour les cinq candidats qui concourraient au titre de « Meilleur  Ouvrier de France glacier ». Les sélectionnés ont eu à préparer un mémoire sur le thème de l'Egypte Antique qu'ils ont défendu devant un jury composé de professionnels et de représentants de l'Education Nationale. Ils ont été interrogés sur ce mémoire en français et dans une langue étrangère de leur choix (nouveauté).

Cornets glacés, entremets glacés, petits fours, coupes glacées, une spécialité régionale et une sculpture sur le thème de l'Égypte antique : les épreuves sont exigeantes. Le travail des finalistes est apprécié par un jury de MOF et d'artisans. « Le jury a noté le travail des finalistes mais le grand vainqueur ne sera dévoilé que le 22 mai à la Grande Hall d'Auvergne après une épreuve supplémentaire de sculpture sur glace », précise Jean-Claude David, artisan pâtissier glacier, président de la catégorie glacier du concours.

La journée du dimanche 22 mai a permis aux cinq finalistes de sculpter durant deux heures une pièce en glace hydrique en direct devant le public et de présenter deux entremets glacé.

Groupe

Vincent BOUE, Yoshinori ASAMI, Frédéric DEVILLE, Philippe HIRIART, Luc DEBOVE

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Frédéric DEVILLE

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DEville

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Philippe Hiriar

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Luc Debove

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Le titre de MOF Glacier revient à : Luc Debove, Philippe Hiriar et Frédérique Deville

Félicitations aux lauréats !

Posté par stitch063 à 21:47 - Mof Glacier 2011 - Commentaires [1] [#]

Commentaires

    Enfin suis hyper heureuse qu'enfin Luce Debove et ton talent est enfin reconnue !!! Bravo à lui et a tous les autres !!!!
    Serait il possible de recevoir les photos concernant luc svp merci !!!

    Posté par papillon, mercredi 8 juin 2011 à 22:06

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